Rocquefeuil Grande Cuvée rouge - AOP Languedoc Montpeyroux

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L’histoire : A la fois patronyme et nom de lieu Roquefeuil est lié à l’histoire méridionale. Le château de Roquefeuil, bâti en 1490 par la lignée des Roquefeuil, comtes de Montpeyroux, est situé sur le hameau du Barry.

Démantelé en 1791, seuls subsistent une tour et le vignoble qui donna naissance 500 ans plus tard n 1990 à la cuvée CHATEAU DE ROCQUEFEUIL

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13,50 €

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Fiche technique

Millésimes2012
Contenance (en litres)750ml
Degré d'alcool13.5%
DenominationAOP LANGUEDOC MONTPEYROUX

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Grande Cuvée Rouge - Comtes de Rocquefeuil

AOP Languedoc -  Montpeyroux

Rendement : 42 hl

Cépages : 40% Grenaches de plus de 30 ans d’âge à faible rendement (35hl/hectare), 30% Mourvèdres 40hl/hectare, 30% syrahs 40hl/hectare

Age des vignes : 35 ans

Terroir : Altitude 260 mètres, orientation sud Est. Sol calcaire lacustre alluvionnaire et calcaires cryoclastiques.

Vinification : Egrappage total,. 28 jours de macération thermo- régulée, remontages et délestages.

Elevage : assemblage et élevage en barriqueen fûts de chêne Merrain, pendant 8 mois.1/3 bois neuf

Conditionnement : bouteilles bordelaises tronc conique, carton de 6 bouteilles couchées.

Conseil dégustation

Grande Cuvée Comtes de Rocquefeuil

  • Oeil : Belle robe rouge profonde, limpide et brillante
  • Nez : notes épicées et fruitées
  • Bouche : bouche longue et épicée 
  • Accompagnement : viandes rouges rôties
  • Température de service : 18°c
  • A conserver : 5-10 ans

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