VIGNUS - Vendange tardive

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100% Chenin

Cette cuvée est issue exclusivement de Chenin passerillé. 

Dégustation : Finement boisé, aux notes florales, de fruits confits et de noisette. Une bouche ample, riche et onctueuse soulignée par une fine acidité. 

Accompagnement : foie gras, roquefort, bûche glaçée aux fruits exotiques, galette des rois...

Servir entre 9 et 11°C

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LE VIGNUS : un vin blanc doux issu de vendanges tardives sur une parcelle sélectionnée. Il est élaboré à partir de raisins (cépage Chenin)passerillés récoltés à la main à l’occasion d’une journée conviviale réunissant salariés, adhérents et partenaires de la cave.

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