Sélection de nos plus belles parcelles de Syrah, Grenache et Mourvèdre.
Terrasses calcaires – labours des sols. Etat sanitaire parfait – équilibre parfait entre la végétation et les grappes. Elevage de 12 mois en barriques de chêne français
Complexe, aromatique avec des tannins soyeux
Fruits mûrs, épices
Structuré et élégant, à grand potentiel de garde
Notre Caviste est a votre disposition du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14 à 18h au 04 67 96 61 08
Messagerie GEODIS, livraison de 2 à 3 jours ouvrables, remis contre signature.
Grande Cuvée Rouge - Comtes de Rocquefeuil
AOP Languedoc - Montpeyroux
Rendement : 42 hl
Cépages : 30% Syrah, 30% Grenache, 20 % Carignan, 20% Mourvèdre
Age des vignes : 35 ans
Terroir : Altitude 260 mètres, orientation sud Est. Sol calcaire lacustre alluvionnaire et calcaires cryoclastiques.
Vinification : Egrappage total,. 28 jours de macération thermo- régulée, remontages et délestages.
Elevage : assemblage et élevage en barriqueen fûts de chêne Merrain, pendant 8 mois.1/3 bois neuf
Cette cuvée est le fruit de toutes nos attentions : sélection des plus belles parcelles : vinification puis élevage en barriques de chênes français : c’est « la Grande Cuvée »…
Complexe, structurée et élégante. Elle accompagne gigot d’agneau et repas de fête.
*En cas de millésime épuisé, remplacement par le suivant en fonction des stocks disponibles.
Fiche technique
Sélection de nos plus belles parcelles de Syrah, Grenache et Mourvèdre.
Terrasses calcaires – labours des sols. Etat sanitaire parfait – équilibre parfait entre la végétation et les grappes. Elevage de 12 mois en barriques de chêne français
Complexe, aromatique avec des tannins soyeux
Fruits mûrs, épices
Structuré et élégant, à grand potentiel de garde
